Mit készítsünk a teljes kiőrlésű búzalisztből

Gyors válaszom egyszerű lenne, bármit. De mivel sok háziasszony számára nem egyértelmű ez a kérdés, röviden összefoglaltam, mely ételek azok, amikben én már helyettesítettem a finomlisztet a teljes kiőrlésűvel. Mielőtt azonban belevágnék, két dolgot kiemelnék. Egyfelől a teljes kiőrlésű liszt íze és a végeredmény állaga teljesen más, mint a fehér lisztté, így az, hogy valaki szereti-e vagy sem, merőben ízlés kérdése. Másfelől némiképp érdemes átnézni, mi is a különbség a finom és a teljes kiőrlésű búzaliszt között.

Bővebben…