Metilalkohol veszély! Lehet-e pálinkát készíteni direkttermő szőlőből?

Jelenleg a direkttermő szőlőfajták bárminemű célra történő telepítése Magyarországon és az Európai Unióban tilos. E szőlőfajták csemegeszőlőnek minősülnek, a még meglévő,kiskertekben található direkttermő szőlőfajták termését lehet pálinka készítésére felhasználni. A direkttermők bogyói meglehetősen sok pektint tartalmaznak, és ezek a bor erjedése során metilalkohollá alakulhatnak át.