Jóval több ma már az élelmiszerárak emelkedése mint kellemetlenség, inflációt okozó tényező vagy a segélyszervezeteknek munkát adó lokális katasztrófák oka. Az élelmiszerek tartósnak ígérkező drágulása túlzás nélkül stratégiai kihívássá vált az egész világ számára. A helyzet stabilizálásának kulcsszereplője a G8–G20 soros elnöki tisztét ellátó Franciaország.