Teljesíti a Pick a hungarikummal együtt járó előírásokat, így a téliszalámiba kizárólag magyar hús kerül, viszont az európai oltalmat élvező „szegedi szalámival” együtt járó rendkívül szigorú előállítási szabályokat a hazai sertéságazat súlyos válsága miatt nem lehet és nem is rentábilis betartani – mondta a HVG.hu-nak szegedi gyárat is működtető Bonafarm Zrt. vezérigazgatója, Csányi Attila.