Mind a lakosság reáljövedelmének növekedése, mind a legfontosabb alapanyagok már tapasztalható árcsökkenése a hazai élelmiszeriparnak kedvez, amely előtt ismét felcsillan a jobb jövedelmezőség reménye. A növénytermesztőknek kedvezőtlen, az állattenyésztőknek és a feldolgozóknak jó hírt jelentő változásoktól csodát azonban nem szabad várni. Az élelmiszeripar ugyanis továbbra is jelentős hátrányban van a régiós versenytársakhoz képest