Az ősz szuper gyümölcse számomra a szilva. Mehet süteménybe, húsok mellé, szósznak, vagy akár levesnek is. Főzhetjük, de sokkal jobb, ha sütjük egy kicsit, mert így karakteresebb, finomabb lesz a végeredmény. Ez e szilva krémleves balzsamecettel, levendulával, rozmaringgal lett ízesítve.
Rita Konyhája bejegyzései
Sárgadinnyés gazpacho recept
Valahogy éreztem, hogy a sárgadinnye remekül fogja kiegészíteni a spanyolok nemzeti, hideg levesét, a gazpachot. A kenyérbelet elhagytam, mert minimalizáltam a kenyérfogyasztásomat, így egy könnyű, tisztán növényi leves lett a végeredmény.
Mit készítsünk a teljes kiőrlésű búzalisztből
Gyors válaszom egyszerű lenne, bármit. De mivel sok háziasszony számára nem egyértelmű ez a kérdés, röviden összefoglaltam, mely ételek azok, amikben én már helyettesítettem a finomlisztet a teljes kiőrlésűvel. Mielőtt azonban belevágnék, két dolgot kiemelnék. Egyfelől a teljes kiőrlésű liszt íze és a végeredmény állaga teljesen más, mint a fehér lisztté, így az, hogy valaki szereti-e vagy sem, merőben ízlés kérdése. Másfelől némiképp érdemes átnézni, mi is a különbség a finom és a teljes kiőrlésű búzaliszt között.
Áfonyás túrófánk recept
Nem túl veszélytelen áfonyás túrófánkot sütni, de garantáltan megéri. Könnyed, és csak úgy mosolyognak benne a friss áfonyaszemek. Gyorsan elkészíthető túrófánk.