Bizonyára sokan kacérkodtak már a gondolattal, hogy a karácsonyi menüt ízletes vadételekkel dobják fel, de végül megrettentek a feladattól. A lapunk által megkérdezett húsfeldolgozó, szakács és a vadászok is egyetértettek abban, hogy a félelem alaptalan: a vadhús amellett, hogy egészséges és ízletes, nem kíván mélyebb konyhaművészeti ismereteket. A téli ünnepeken asztalunk igazi ékessége lehet bármelyik vadétel.