Magyarországon a felnőtt lakosság közel 30 százaléka érzékeny a laktózra, ez a „laktóz-intolerancia”. A laktózérzékenység a tejtermékekben megtalálható cukrok lebontására való képtelenség, amelynek oka a lebontáshoz szükséges laktáz enzim teljes vagy részleges hiánya